AASIA STIILIS MARINEERITUD KABATŠOKK

AASIA STIILIS MARINEERITUD KABATŠOKK

Poodide riiulitesse ja turule on ilmunud värsked väikesed kabatšokid ning see on kindlasti põhjus, et neid osta, sest nendest saab teha tervislikke “nuudleid” või “spaghettisid” ja ühe imelihtsa ja imemaitsva figuurile sõbralikku eelrooga – marineeritud kabatšokki… ja minu puhul see ttuleb loomulikult aasia stiilis.

Selles retseptis on koostisosad väga olulised, sest nö aasia maitset annavad ingver, seesamiseemne õli, musta riisi äädikas, AGA sellel retseptil on palju maitsevõimalusi:))) näiteks, seesamiseemne õli asemel saad kasutada kvaliteetset oliiviõli ja vahemere kuivatatud ürte, või hoopiski värsket basiilikut või peterselli.

Kuid peaks marinaadi koostisosade taasakaalu ehk siis peab olema hapu koostisosa, midagi magusat, soolast, maitseained ja õli. Kuid kõige olulisem on see, et kabatšokid peavad olema väga õhukesteks viiludeks lõigatud. Selle ülesandega saab ilusti hakkama köögivilja koorija. Aga aitab blablablast ja lähme kohe retsepti juurde.

KOOSTISOSAD

  • 2 kabatšokki, õhukestejs viiludeks lõigatud

Marinaadi jaoks:

  • 0,5 tl värsket riivitud ingverit
  • 1 küüslaugu küüs, riivitud või peeneks hakitud
  • 3 spl heledat soja kastet
  • 0,5 laimi mahl ja riivitud koor
  • 1 tl palmisuhkrut
  • 1 värske tšilli (peeneks hakitud) või helbeid (soovi korral)
  • 1 tl musta riisi äädikat
  • 1 spl seesamiseemne õli

VALMISTAMINE

  1. Seega marinaadi koostisosi omavahel kokku.
  2. Vala riivitud kabatšokkide peale, sega, et kõik viilud oleks marinaadiga kaetud.
  3. Võid serveerida kohe, kuid kõige parem, kui annad neile külmikus 3-4 tundi maitsestuda. Võid ka üleöö jätta, kuid arvesta sellega, et mida kauem nad seisavad, seda rohkem imevad maitseid, seega võivad muutuda liiga soolaseks või hapukaks.

Related Posts

HIRSIPUDER KÕRVITSA JA KOOKOSPIIMAGA

HIRSIPUDER KÕRVITSA JA KOOKOSPIIMAGA

Loomulikult minu lemmik on üleöö kaerapuder, aga sügiste ilmadega tahaks mõnikord sooja ja rammusa putru, selleks kookospiim sobib väga hästi. Tavaliselt võtan 1 osa kookospiima ja 1 osa vett, aga kui sa soovid veelgi rammusamat putru, siis sa võid seda proportsiooni muuta kookospiima kasuks. Sügis […]

ŠIITAKE SEENTEGA KÖÖGIVILJA WOK

ŠIITAKE SEENTEGA KÖÖGIVILJA WOK

Kui ma näen Hiina  sotsiaalmeedias retsepte seentega, siis ma ei saa nendest mööda minna, sest mulle väga meeldivad erinevad aasia seened… austervikud, šiitaked, pilvekõrvad, eringi, enoki ning kõiki nendega hakkan kindlasti rohkem retsepte tegema. Ainult kahju, et meil ei ole müügil häid värskeid šiitakesid, seega […]



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *