Kui kuskil poest leidub brokkolinisid (ehk beebi brokkoli), siis nad kindlasti sattuvad minu toidukorvi. Kõigepealt oma maitse pärast. Minu meelest nad maitsevad paremini kui tavaline brokkoli. Teiseks, just sellist brokkolit kasutatakse Hiina roogades, ehk siis kui näed mõnes Hiima retseptis “brokkoli”, reeglina see tähendab just brokkolinisid.
Brokkolinide valmistamisega tuleks olla ettevaatlik just aja mõttes. Neid ei tohi liiga kaua keeta või praadida. Valmistamise aeg on 2-3 minutit. Brokkolinisid saad kasutada kindlasti voki roogades, samuti ka suppides. Mulle kõige rohkem meeldib neid kasutada voki roogades ja ka grillida. Grillil nad tulevad imemaitsvad ja krõmpsuvad.
Goji marjade tervisele kasulikkusest ma olen juba kirjutanud, seda saab lugeda siit. Idee kokku panna brokkolinid ja goji marjad ei ole minu oma ning pärineb ühest Hiina sots.meedia videost. Seda videot vaadetes mulle kohe tundus see idee väga huvitavaks ning kindlasti tahtsin seda proovida. Tulemusega jäin MEGA rahule. Nüüd see üks lemmikutest ning see on kindlasti üks viisidest, kuidas lisada oma toidulauale rohkem köögivilju ja samas ka uusi maitseid.
Omalt poolt esialgsele lisasin natukene mandlilaaste. Nad andsid kreemjaid noote juurde. No nii.. aga nüüd kokkama!
KOOSTISOSAD
- 1 pakk brokkolinit (beebi brokkolit)
- 1 küüslaugu küüs
- 1 spl goji marju
- 1-2 spl heledat soja kastet
- mandli laaste peale raputamiseks (soovi korral)
VALMISTAMINE
- Pane goji marjad soja vette 15 minutiks. Võta vees välja.
- Haki peeneks küüslauk.
- Kuumuta õliga voki panni, lisa brokkolinid ja praadi 2 minutit, lisa küüslauk ja goji marjad. Sega ja praadi kuni hakkad tundma küüslaugu lõhna.
- Lisa soja kaste, sega hästi läbi ja praadi kuni 1 minut veel. Tõsta taldrikule ja soovi korral raputa peale mandlilaaste.
