ŠOKOLAADI-KOOKOSPIIMA-KOHVI PUDING

ŠOKOLAADI-KOOKOSPIIMA-KOHVI PUDING

Mis on tapiokk? See on manioki taime (kassava, cassava) töötlemise käigus saadud teratärklis. Laialt levinud Kagu-Aasia maades, seda kasutatakse põhimõtteliselt igale poole – suppide, magustoitude, jookide sisse. See on väga hea paksendaja, mis on ka gluteenivaba. Tapiokk on väga toitev ja kergesti seeditav. Suppide ja kastmete paksendamiseks ning küpsetistesse sobib hästi täpiokijahu ja pärlikestega saab vahvaid magustoite teha, nagu see siin.

Kookos, kohv ja kakao… noh, sellest on lihtsalt võimatu midagi mittesöödavat teha. Lisaks need pärlikesed, mis annavad tekstuuri ja vaarika-chia moos. Lihtne ja luksuslik magustoit. Kui on külalisi oodata, siis seda saab varem ette valmistada ja õigel hetkel lihtsalt külmikust võtta;)

KOOSTISOSAD:

Pudingu jaoks

  • 80 g tapiokipärleid (maniokijahust teratärklis ehk tapiokk)
  • 2 klaasi vett
  • 200 ml kookospiima
  • 0,5 klaasi kanget kohvi
  • 1 spl toorkakaopulbrit
  • 2 spl agaavisiirupit
  • Näpuotsaga soola

Moosi jaoks

  • 200 g vaarikaid (värskeid või külmutatud)
  • 2 spl chia seemneid
  • 2 spl agaavisiirupit
  • Näpuotsaga vanilli

VALMISTAMINE:

  1. Pane potti tapiokipärlid ja vesi ning aja keema. Keeda umbes 5 minutit. Alanda kuumus ning pidevalt segades lisa kookospiim, kakaopulber, kohv, agaavisiirup ja sool. Keeda segades veel mõni minut. Jäta veidikeseks jahtuma. Pane puding kaussidesse ning aseta 3-4 tunniks või üleöö külmikusse.
  2. Pane potti vaarikad, agaavisiirup ja vanill. Aja keema, kuni vaarikad muutuvad vedelamaks. Jäta veidikeseks jahtuma, lisa tšiiaseemned ja jäta 15 minutiks seisma. Seisma võib jätta ka kauemaks, kuid siis pane moos külmikusse. Serveerimisel pane moosi pudingu peale ning kaunista meelepäraste lisanditega. Naudi!

Väike nipp! Pudingu keemise lõpus võid lisada ka meelepärast valgupulbrit, nii saad proteiinipudingu.


Related Posts

HIRSIPUDER KÕRVITSA JA KOOKOSPIIMAGA

HIRSIPUDER KÕRVITSA JA KOOKOSPIIMAGA

Loomulikult minu lemmik on üleöö kaerapuder, aga sügiste ilmadega tahaks mõnikord sooja ja rammusa putru, selleks kookospiim sobib väga hästi. Tavaliselt võtan 1 osa kookospiima ja 1 osa vett, aga kui sa soovid veelgi rammusamat putru, siis sa võid seda proportsiooni muuta kookospiima kasuks. Sügis […]

ŠIITAKE SEENTEGA KÖÖGIVILJA WOK

ŠIITAKE SEENTEGA KÖÖGIVILJA WOK

Kui ma näen Hiina  sotsiaalmeedias retsepte seentega, siis ma ei saa nendest mööda minna, sest mulle väga meeldivad erinevad aasia seened… austervikud, šiitaked, pilvekõrvad, eringi, enoki ning kõiki nendega hakkan kindlasti rohkem retsepte tegema. Ainult kahju, et meil ei ole müügil häid värskeid šiitakesid, seega […]



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *