KINOA ŠIITAKE SEENTE WOK

KINOA ŠIITAKE SEENTE WOK

See retsept tuli mul täitsa juhuslikult välja… lihtsalt mingi päev avastasin, et mul külmikus on jäänud mõned šiitake seened, eelmisel päeval keedetud kinoa ja spinat. Ja tuligi lihtsalt mõte neid kokku panna, aga mida veel lisada, et anda roale natukene huvitavat mekki juurde? mhmhm… siis leidsin kapist päikesekuivatatud tomateid… ah jaaa… siin kõrval on veel Hiina mustad oad, mis väga hästi seentega kokku sobivad, millest ma varasemalt selles retseptis kirjutasin… noooh… veel natukene küüslauku, sibulat… ja ongi valmis:)

KOOSTIOSAD

  • 2 tassi keedetud kinoad
  • 1 peotäis šiitake seeni
  • 4-5 tk päikesekuivatatud tomati viilu
  • 2 peotäit spinatit
  • 1 spl Hiina musti ube
  • 1 küüslaugu küüs
  • 2 rohelise sibula vart (ainult valge osa)
  • 2 spl soja kastet
  • 1 spl Shao Xing toiduvalmistamise veini

VALMISTAMINE

  1. Pane šiitake seened u 15 minutiks likku ja pärast viiluta.
  2. Haki peeneks küüslauk ja sibul, viiluta tomatid. Musti ube loputa ja kuivata.
  3. Pani vokipannis õli kuumenema, lisa küüslauk, sibul ja mustad oad ja prae u 30 sekundit.
  4. Lisa seened prae mõni minut, kui seened hakkavad pruunistuma. Lisa vein ja prae veel kuni minut aega.
  5. Lisa tomatid ja kinoa. Maitsesta soja kastmega, sega läbi.
  6. Lõpuks lisa spinat ja prae segades 1-2 minutit. Serveerimiseks puista seemneid peale, mina kasutasin seesami ja päevalille seemneid, soovi korral ka rohelist ja idusid.

Related Posts

HIRSIPUDER KÕRVITSA JA KOOKOSPIIMAGA

HIRSIPUDER KÕRVITSA JA KOOKOSPIIMAGA

Loomulikult minu lemmik on üleöö kaerapuder, aga sügiste ilmadega tahaks mõnikord sooja ja rammusa putru, selleks kookospiim sobib väga hästi. Tavaliselt võtan 1 osa kookospiima ja 1 osa vett, aga kui sa soovid veelgi rammusamat putru, siis sa võid seda proportsiooni muuta kookospiima kasuks. Sügis […]

ŠIITAKE SEENTEGA KÖÖGIVILJA WOK

ŠIITAKE SEENTEGA KÖÖGIVILJA WOK

Kui ma näen Hiina  sotsiaalmeedias retsepte seentega, siis ma ei saa nendest mööda minna, sest mulle väga meeldivad erinevad aasia seened… austervikud, šiitaked, pilvekõrvad, eringi, enoki ning kõiki nendega hakkan kindlasti rohkem retsepte tegema. Ainult kahju, et meil ei ole müügil häid värskeid šiitakesid, seega […]



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *