MUSTADE SEENTE JA PÄIKESEL KUIVATATUD TOMATITEGA NUUDLID

MUSTADE SEENTE JA PÄIKESEL KUIVATATUD TOMATITEGA NUUDLID

Finally I did it! Ehk siis peale puhkust võtsin ennast lõpuks kokku ja kirjutasin valmis uue retsepti blogisse:) See on nüüd minu puhas “fusion”, aga üldiselt väga lihtne teha. Musti seeni võib olla ei leia igast poest, ma neid võtan iga kord kui sattun poodi, kust neid leida võib, et ostan ühe paki varuks. Sama soovitan sul ka teha, et saaksid seda maitsa rooga endale iga hetk teha kui isu tuleb. Kui sa pole veel musta seene salatit teinud, siis kindlasti viska pilgu peale salati retseptile.

Mulle meeldib luua uusi kombinatsioone erinevatest maailma köökidest, nagu näiteks pohla-kookose magustoit . Kookosed on soojema kliimaga riikide kodanikud, kuid pohlad on põhja maade metsa elanikud:) tänu sellele, et nüüd poodidest saab leida eksootilisi tooteid, siis saame luua põnevaid roogasid.

Selles roas mul on Hiinast päritoluga mustad seened ja nuudlid, päikesel kuivatatud tomatid Itaaliast (vähemalt purgi peal on nii kirjas) ja rohelised aedoad. Ausalt ei tea mis päritoluga mul need aedoad on, aga nad on levinud ka igal pool.

Seega puravikutega praekartulite vahelduseks lihtne, kerge ja mõnus nuudliroog:)

KOOSTISOSAD

  • 250 gr Hiina nuudleid (vüid kasutada ka muid nuudleid)
  • 15 gr kuivatatud musti seeni
  • 200 gr külmutatud või värskeid aedube
  • 6-8 tk päikesel kuivatatud tomateid
  • 2 küüslaugu küünt
  • 2 rohelise sibula vart (ainult valge osa)
  • 2-3 spl heledat sojakastet
  • serveerimiseks: värsket koriandrit, seesamiseemneid

VALMISTAMINE

  1. Keeda nuudlid vastavalt pakendil olevatele juhistele. Tavaliselt keetmise aeg on kuni 5 minutit.
  2. Pane kuuma vette likku mustad seened 15-20 minutiks. Pärast võta veest välja ja viiluta.
  3. Kui kasutad värskeid aedube, siis pane neid keevasse vette ja keeda 5-7 mintit, ja pärast pane külma vette. Kui kasutad külmutatud ube, siis pane need kaussi ja vala peale keevat vett ja lase seista kuni 3-5 minutit.
  4. Haki peeneks küüslauk ja sibul. Viiluta tomateid.
  5. Kuumuta voki pannil õli ja prae sibul ja küüslauk. Prae 30 sekundit ehk siis kuni hakkad tundma küüslaugu aroomi.
  6. Lisa seened, oad ja tomatid ja prae pidevalt segades 1 minut. Seejärel lisa sojakaste ja nuudlid ja prae veel kuni 1 minut. Vajadusel lisa veel natukene soola ja soovi korral ka pipart.
  7. Serveerimiseks raputa peale hakitud värsket koriandrit ja seesamiseemneid. Serveeri kohe!

Related Posts

HIRSIPUDER KÕRVITSA JA KOOKOSPIIMAGA

HIRSIPUDER KÕRVITSA JA KOOKOSPIIMAGA

Loomulikult minu lemmik on üleöö kaerapuder, aga sügiste ilmadega tahaks mõnikord sooja ja rammusa putru, selleks kookospiim sobib väga hästi. Tavaliselt võtan 1 osa kookospiima ja 1 osa vett, aga kui sa soovid veelgi rammusamat putru, siis sa võid seda proportsiooni muuta kookospiima kasuks. Sügis […]

ŠIITAKE SEENTEGA KÖÖGIVILJA WOK

ŠIITAKE SEENTEGA KÖÖGIVILJA WOK

Kui ma näen Hiina  sotsiaalmeedias retsepte seentega, siis ma ei saa nendest mööda minna, sest mulle väga meeldivad erinevad aasia seened… austervikud, šiitaked, pilvekõrvad, eringi, enoki ning kõiki nendega hakkan kindlasti rohkem retsepte tegema. Ainult kahju, et meil ei ole müügil häid värskeid šiitakesid, seega […]



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *