Juba ammu valminud retsept, kuid ei olnud siiani aega, et seda kirjutada ning mõned teised aktuaalsemad asjad tulid sisse. Praegu kogu seda juttu kirjutades saan ma aru, miks just see aeg on selle retsepti jaoks õige. Tavaliselt aasta algus on minu jaoks on olnud rahulik aeg, millal saaks oma aasta eesmärke ja plaane paika panna, kuid see aasta on tõepoolest erinev, sest aasta algusest iga päevaga koormus ainult kasvab ning muutused toimuvad veelgi kiiremini. Ma isegi ei kujuta ette, mis ma selle aasta lõpus kirjutan. Selles olukorras ei jää midagi muud, kui ohverdada selle ajaga, mis kuulub toidu valmistamisele ning osta poest valmistoite, näiteks kastmeid.
On olemas laialt levinud eelarvamus, et valmistoidud ja konservid ei ole tervislikud, kuid päris niimoodi see ei ole. Kõik sõltub koostiaosadest. Õnneks meil on olemas Loodusvägi, kes toob Eestisse head kraami ja natukene parima hinnaga, kui teised mahe toodete tootjad ja maaletoojad. Seega nende tomatikastmed on elupäästjad kiiremates perioodides ning talvisel ajal meil nagunii häid tomateid pole, et ise kastet valmistada.
Seega siin on taimse pasta Bolognese veel üks versioon, mis valmib u 15 minutiga.
KOOSTISOSAD:
- 250 gr pennesid
- 1 tass keedetud beluuga läätseid (rohelised läätsed ka sobivad siia väga hästi)
- 1 pakk (250 gr) pruuni šampinjone
- 1 küüslaugu küüs
- 1 purk Loodusvägi Bolognese kastet
- Soola ja pipart maitse järgi
VALMISTAMINE
- Keeda penned valstavalt pakendile märgitud juhistele.
- Viiluta šampinjone ja haki küüslauk. Kuumuta pannil õli ja prae šampinjonid kuni on valmis ja lisa peeneks hakitud küüslauk ning sega läbi.
- Lisa läätsed ja kaste ning prae paar minutit. Seejärel lisa penned ja sega läbi. Maitsesta soola ja pipraga. Kui sulle tundub, et roog tuleb kuiv, aga sina soovid vedelamat kastet, siis võib lisada makaroonist jäänud keeduvett.
