SOJA HAKKLIHAGA NUUDLID MAAPÄHKLIKASTMES

SOJA HAKKLIHAGA NUUDLID MAAPÄHKLIKASTMES

Maailm on paanikas uue koroonaviiruse tõttu, isegi meil Eestis paanikas inimesed hakkasid apteekidest maske ära ostma… mina aga söön lihtsalt nuudleid 🙂

Mulle kogu see paanika koroonaviiruse ümber üldse ei meeldi ja see on väga selge näide, kuidas lihtsast asjast meedia võib tekitada maailma paanikat. Praegu kui ma seda postitust kirjutan nakatunud Hiinas on 11901 inimest, kahtlustatud juhtumeid 17988, surnud 259 ja terveks saanud 273 ja terves Hiinas on 1,4 miljardit inimest. Mis ohust ja kiirest viiruse levikust me räägime?

Miks Hiinas hakkas viirus kiiresti levima? Kõik on lihtne. Lihtsalt rahvast on palju. Wuhanis elab ligikaudu 11 miljonit inimest ehk siis põhimõtteliselt 11 Eestit territooriumil vähem kui terve Eesti. Lisage sellele kohati mitte kõige paremad sanitaar- hügieeni tingimused ja voila! Lisaks Hiinas on Uue Aasta vaheaeg ja suur inimeste liikumine. Seega säilitame rahu ja sööme nuudleid, ja nüüd retsepti juurde.

Seda retsepti võtsin ja veidi kohandasin Marion’s Kitchen vlogist. Mul tuli veidi teine tulemus ehk kaste tuli paksem ja rammusam ja ma ei kasutanud serveerimiseks pelmeene, vaid lisasin edamame ube, värsket koriandrit ja hapendatud valget redist. Kuigi pildil see on lilla-roosakat värvi ja seda seetõttu, et hapendamisel lisasin mõned peediviilud. Loomulikult ma ei kasutanud ka päris liha, vaid kasutasin soja alternatiivi. Esialgu mul oli plaan kasutada kuiva soja hakkliha, aga kui nägin Rimist külmutatud Anamma hakkliha, siis otsustasin kasutada seda. Retsepti juurde!

KOOSTISOSAD

  • 1 pakk Anamma hakkliha
  • 3 küüslaugu küünt
  • 1 väike jupp ingverit
  • 4 spl soja kastet
  • 2 spl magusa paprika pulbrit
  • 1 spl tšilli helbeid (kui sa ei ole tšilli sõber, siis vähenda kogust, kuid ma just selles retseptis ei soovita seda täielikult välja jätta)
  • 1 tl tomatipastat
  • 1 spl kuhjaga maapähklivõid
  • 750 ml köögivilja puljongit
  • 0,5 pakki nuudleid

SERVEERIMISEKS

  • edamame ube, värsket koriandrit, hapendatud juurvilju, seesamiõli

VALMISTAMINE

  1. Keeda nuudlid vastavalt paki peal olevatele juhistele ja aseta kõrvale.
  2. Haki peeneks küüslauk ja ingver.
  3. Kuumuta voki pannil õli ja prae küüslauk ja ingver umbes 30 sekundit. Lisa külmutatud hakkliha ja prae kuni hakkliha muutub kuivaks maitsesta soja kastmega.
  4. Lisa paprika helbeid ja tšilli ja prae veel umbes minut. Sega sisse tomatipasta, seejärel maapähklivõi ja kõige lõpuks lisa köögiviljapuljong ja lase podiseda 5 minutit.
  5. Vala kaste sügavamasse taldrikusse ja lisa nuudlid. Serveeri nii nagu minul või muu meelepärasega.


Related Posts

HIRSIPUDER KÕRVITSA JA KOOKOSPIIMAGA

HIRSIPUDER KÕRVITSA JA KOOKOSPIIMAGA

Loomulikult minu lemmik on üleöö kaerapuder, aga sügiste ilmadega tahaks mõnikord sooja ja rammusa putru, selleks kookospiim sobib väga hästi. Tavaliselt võtan 1 osa kookospiima ja 1 osa vett, aga kui sa soovid veelgi rammusamat putru, siis sa võid seda proportsiooni muuta kookospiima kasuks. Sügis […]

ŠIITAKE SEENTEGA KÖÖGIVILJA WOK

ŠIITAKE SEENTEGA KÖÖGIVILJA WOK

Kui ma näen Hiina  sotsiaalmeedias retsepte seentega, siis ma ei saa nendest mööda minna, sest mulle väga meeldivad erinevad aasia seened… austervikud, šiitaked, pilvekõrvad, eringi, enoki ning kõiki nendega hakkan kindlasti rohkem retsepte tegema. Ainult kahju, et meil ei ole müügil häid värskeid šiitakesid, seega […]



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *