SUVIKÕRVITSA NUUDLID TOFU KASTMES

SUVIKÕRVITSA NUUDLID TOFU KASTMES

Kes pole veel suvikõrvitsast nuudleid teinud? Siis on juba aeg seda teha! See on ka üks nippidest, kuidas saab kergelt kaalu langetada – asenda oma lemmikus retseptis teraviljadest tehtud nuudlid või pastat suvikõrvitsast nuudlitega! Ongi nii lihtne!

Selles retseptis ma kasutasin taimset valgu allikat – tofu, aga sa võid kasutada ka midagi muud ja kindlasti proovi erinevaid maitseaineid lisada, võimalusi on palju – kurkum, garam masala, suitsupaprika ja tšilli:)

KOOSTISOSAD:

Kahele

  • 2 keskmisest väiksemat suvikõrvitsat või kabatšokki
  • 1 pakk maitsestamata tofut
  • 1 porrulauk (valge osa)
  • 2 sellerivart
  • 1 küüslauguküüs
  • 1 porgand
  • 1 spl tomatipüreed
  • Väike punt tilli
  • Soola, pipart

VALMISTAMINE:

  1. Tee suvikõrvitsast nuudleid spiraallõikuri või muu lõikuri abil. Kui soovid toekamat rooga, siis võid selle asemel kasutada eelnevalt keedetud meelepärast teravilja pastat.
  2. Lõika seller, porgand, porrulauk, küüslauk väiksemateks tükkideks ning tofu kuubikuteks. Pane kõik köögikombaini või blenderisse ning töötle hästi väikesteks tükkideks.
  3. Soojenda pann kookosõliga ning prae köögivilja-tofu puru 1-2 minutit, lisa tomatipüree ning prae veel 1 minut. Kui soovid vedelamat kastet, siis lisa natukene vett.
  4. Lisa nuudlid ja hauta 1-2 minutit, lisa peenestatud tilli. Maitsesta soola ja pipraga. Soovi korral lisa ka teisi maitseaineid.


Related Posts

HIRSIPUDER KÕRVITSA JA KOOKOSPIIMAGA

HIRSIPUDER KÕRVITSA JA KOOKOSPIIMAGA

Loomulikult minu lemmik on üleöö kaerapuder, aga sügiste ilmadega tahaks mõnikord sooja ja rammusa putru, selleks kookospiim sobib väga hästi. Tavaliselt võtan 1 osa kookospiima ja 1 osa vett, aga kui sa soovid veelgi rammusamat putru, siis sa võid seda proportsiooni muuta kookospiima kasuks. Sügis […]

ŠIITAKE SEENTEGA KÖÖGIVILJA WOK

ŠIITAKE SEENTEGA KÖÖGIVILJA WOK

Kui ma näen Hiina  sotsiaalmeedias retsepte seentega, siis ma ei saa nendest mööda minna, sest mulle väga meeldivad erinevad aasia seened… austervikud, šiitaked, pilvekõrvad, eringi, enoki ning kõiki nendega hakkan kindlasti rohkem retsepte tegema. Ainult kahju, et meil ei ole müügil häid värskeid šiitakesid, seega […]



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *