Tag: lihtnejamaitsev

SALAT SHIRATAKE NUUDLITEGA

SALAT SHIRATAKE NUUDLITEGA

Kas Instagrammis või eelnevates blogipostitustes ma mainisin, et mulle meeldivad sakatid ning mulle eriti meeldib salateid tööle kaasa võtta, sest mulle ei meeldi mikrokas soojendatud toit. Seega salat on ideaalne variant minu jaoks ning salat saab olla iseseisvaks ja toitvaks roaks. Eda valem on väga […]

BROKKOLINI GOJI MARJADEGA

BROKKOLINI GOJI MARJADEGA

Kui kuskil poest leidub brokkolinisid (ehk beebi brokkoli), siis nad kindlasti sattuvad minu toidukorvi. Kõigepealt oma maitse pärast. Minu meelest nad maitsevad paremini kui tavaline brokkoli. Teiseks, just sellist brokkolit kasutatakse Hiina roogades, ehk siis kui näed mõnes Hiima retseptis “brokkoli”, reeglina see tähendab just […]

ROHELINE SALAT TOFUGA

ROHELINE SALAT TOFUGA

See salat on minu tõeline “elupäästja” , sest väga lihtne ja kiire teha ning selle koostisosad on leiatavad igast poest. Teiseks, vaatamata sellele, et selles salatid on tõesti palju köögivilju, ta on valgurikas ning kindlasti aitab suveks vormi saada:)

Tavaliselt ma teen trenni hommikuti ja peale trenni minu söögiks on minu lemmik üleöö kaerapuder erinevates variantides. Kui aga juhtub õhtune trenn, siis see salat on minu “post workout” “must have”:)

Kui võtan salatit lõunaks tööle kaasa, siis lisan ka juurde mingeid süsivesikuid juurde, tavaliselt nuudleid või kinoad. Selle salati puhul teen ka väga lihtsat kastet, aga soovi korral saad seda keerulisemaks muuta või kasutada teisi õlisid.

Kohe jagan sinuga ka ühe “lifehack-i”, kuidas saada ideaalset keedetud rohelist hernest. Minu lastele väga meeldib roheline hernes ja mitte konserv, vaid värskelt keedetud. Ei teagi, miks neile just roheline hernes meeldib, aga kui lisan roa juurde rohelist hernest, siis söövad paremini. Ehk siis minu sügavkülmik on alati külmutatud hernest täis. Varem ma keetsin hernest nagu parimates kokkakoolides õpetatakse – ajasin potis vett keema, keetsin mõned minutid, siis panin külma vette, et värv oleks rohelisem.. mis oli tegelikult ajakulukas. Kuid üks kord mul nappis aega, aga lapsed nõudsid hernest, mõtlesin, et äkki lihtsalt paneks külmutatud herned kaussi, valaks keevat vett peale ja laseks mõned minutid seisma? Ja tulemuseks sain ideaalset hernest ning sellest ajast teen ainult niimoodi. Tegelikult kasutan ka sama meetodit ka külmutatud aedubade ja värske brokkoli puhul:)))

KOOSTISOSAD

  • 125 gr tofut
  • 1 tass külmutatud herneid
  • 1 peotäis brokkoli õisikuid
  • 1 lühike või pool pikemat kurki

Kastme jaoks: sidruni või laimi mahla, oliivõli, sojakastet

VALMISTAMINE

  1. Külmutatud herneid ja brokkoli õisikuid pane kaussi ja vala keeva veega. Lase seista 5-7 minutit. Kurna.
  2. Lõika tofu ja kurk kuubikuteks. Sega herneste ja brokkoliga kokku.
  3. Kastme jaoks sega kõik selle koostiosad kokku. Vala salatile ja sega läbi. Serveerimiseks raputa peale hakitud peterselli või rohelist sibulat ja seesamiseemneid.
AASIA STIILIS MARINEERITUD KABATŠOKK

AASIA STIILIS MARINEERITUD KABATŠOKK

Poodide riiulitesse ja turule on ilmunud värsked väikesed kabatšokid ning see on kindlasti põhjus, et neid osta, sest nendest saab teha tervislikke “nuudleid” või “spaghettisid” ja ühe imelihtsa ja imemaitsva figuurile sõbralikku eelrooga – marineeritud kabatšokki… ja minu puhul see ttuleb loomulikult aasia stiilis. Selles […]

AEDOAD JA ŠIITAKE SEENED MUSTADE UBADEGA

AEDOAD JA ŠIITAKE SEENED MUSTADE UBADEGA

See retsept pärineb Gordon Ramsay retsepti raamatust “Maailma köök” ja esimest korda ma tegin seda päris mitu aastat tagasi, kuid natukene kohandasin seda (originaal versioonis kasutatakse austrikastet, mis pole vegan) ning kui aus olla, see on siiamani minu TOP1 roog. Esiteks, mulle meeldivad rohelised aedoad […]

SOBA NUUDLID PORGANDIGA

SOBA NUUDLID PORGANDIGA

Täna jagan teiega minu laste lemmiku roa retsepti. See on äärmiselt lihtne, koostisosad leiab peaaegu igast poest, kuid tulemus on äärmiselt hea. Kui ma teen seda ainult enda jaoks, siis lisan ka tšillit ja rohkem küüslauku, et oleks natukene vürtsikam.

Soovi korral saab lisada ka tofu või vegetaarse versiooni jaoks praemuna. Muidugi saad lisada ka teisi meelepäraseid köögivilju. Mina tavaliselt pakun lastele selle roa kõrvale ka keedetud rohelisi herneid, mis on tegelikult ka laste roogade TOP’is:)

Rohkem siin tegelikult pole midagi rääkida, lihtsalt proovi järele:)

KOOSTISOSAD

  • 150 gr soba nuudleid
  • 2 suuremat porgandit
  • 1 peotäis seedermänni seemneid
  • 2 küüslaugu küünt
  • 2 rohelise sibula valge osa
  • 0,5 tl suitsupaprikat
  • Heledat sojakastet maitse järgi

VALMISTAMINE

  1. Keeda nuudlid vastavalt pakendil olevatele juhistele.
  2. Kuival pannil pruunista seedermänni seemneid ja pane kõrvale.
  3. Haki peeneks sibul ja küüslauk. Rivi või tükelda porgandid.
  4. Kuumuta pannil õli, prae hakitud küüslauk ja sibul umbes 30 sekundit, lisa riivitud porgand ja prae umbes minut.
  5. Lisa nuudlid, soja kastet, suitsu paprikat, prae umbes minut pidevalt segades. Vajadusel saad veel sojakastet lisada. Lõpus lisa pruunistatud seedermänni seemneid ja soovi korral hakitud rohelist sibulat, peterselli või koriandrit.
PENNE ŠAMPINJONIDE JA LÄÄTSEDEGA A LA BOLOGNESE

PENNE ŠAMPINJONIDE JA LÄÄTSEDEGA A LA BOLOGNESE

Juba ammu valminud retsept, kuid ei olnud siiani aega, et seda kirjutada ning mõned teised aktuaalsemad asjad tulid sisse. Praegu kogu seda juttu kirjutades saan ma aru, miks just see aeg on selle retsepti jaoks õige. Tavaliselt aasta algus on minu jaoks on olnud rahulik […]

SÜGISENE ÜLEÖÖ KAERAPUDER

SÜGISENE ÜLEÖÖ KAERAPUDER

Ei, ma ei ole väsinud kaeraputru söömisest:) sest tegelikult see annab tohutult võimalusi uute maitsete loomiseks ja see on väga lihtne! Segad õhtul kõik kokku, paned külmkappi ja hommikul kohe valmis:) Please, warmly welcome putru sügist versiooni.

ŠIITAKE SEENTEGA KÖÖGIVILJA WOK

ŠIITAKE SEENTEGA KÖÖGIVILJA WOK

Kui ma näen Hiina  sotsiaalmeedias retsepte seentega, siis ma ei saa nendest mööda minna, sest mulle väga meeldivad erinevad aasia seened… austervikud, šiitaked, pilvekõrvad, eringi, enoki ning kõiki nendega hakkan kindlasti rohkem retsepte tegema. Ainult kahju, et meil ei ole müügil häid värskeid šiitakesid, seega ostan ma kuivatatud.

(more…)

CHANA MASALA HUMMUS

CHANA MASALA HUMMUS

Olles suur hummuse fänn ma ei saanud midagi muud teha kui sain Loodusvägi poolt paki kikerherneid ning oma õe käest paki chana masalat otse Indiast!