Tag: söösaledaks

KEVADRULLID KÖÖGIVILJADEGA

KEVADRULLID KÖÖGIVILJADEGA

See on veel üks minu lemmikutest rooadest. Kevadrullide vaslmistamisviise on erinevad, neid praetakse, fritüüritakse, mõnikord kergelt aurutatakse. See retsept on kõige lihtsamatest viisidest ning jääb rohkem Vietnami stiili poole, selleks sul oleks vaja juba riisipaberi lehti ja köögivilju. Saad kasutada endale meelepäraseid köögivilju, võid lisada […]

SOBA NUUDLI SALAT MAAPÄHKLI KASTMEGA

SOBA NUUDLI SALAT MAAPÄHKLI KASTMEGA

Ma juba palju olen kirjutanud sellest, et mulle meeldivad salatid. See on veel üks minu lemmikutest, ja kõige rohkem selles salatis mulle meeldib kaste. See on rammus, kreemjas, magus-hapukas, aga tervislik. Selle kastmega üks kõik millised köögiviljad on lihtsalt mega head! Siin retseptis ma ei […]

AUSTERSERVIKUD EDAMAME UBADEGA

AUSTERSERVIKUD EDAMAME UBADEGA

Ausalt. Ma täna ei tahaks liiga pika jutu retsepti juurde kirjutada, sest selle kuuga ma olen nii palju emaile kirjutanud, et tegelikult ei viitsigi enam midagi trükkida… see juuni kuu oli täiesti crazy.. aga ikkagi heas mõttes:)

Ma pole ennem seda eriti maininud, aga see blogi on minu hobi ning tegelen sellega nii palju kui jõaun ja selle ajaga, mis põhitööst ja teistest peretegemistest jääb, aga palju ei jäägi, seega retseptid ei ilmu siia igapevaselt. Juunis on jutunud see, et oli hästi palju tööd (hetkel tegelen e-arve lahenduste müügiga) ja erinevad emaile tuli kirjutada hästi palju.

Aga see selleks… sellest retseptist palju ka rääkida tegelikult pole – kiire, lihtne, maitsev, aromaatne, kerge, valgu ja kiudainete rikkas. Seda retspti leidsin Hiina sotsmeediast ning originaalretsptist jätsin vahele austrikastet ning selle asemel lisasin Shao Xingi toiduvalmistamise veini, sest seened väga armastavad seda veini ning mina olen ka veinisõber (NB! Shao Xing vein ei sobi joomiseks, seda kasutatakse ainult söögi valmistamiseks). See roog sobib nii lõunaks, kui ka õhtusöögiks ning klaas külma roosat veini sobib suurepäraselt:)

KOOSTISOSAD

  • 250 gr austerservikuid, tükeldatud
  • 0,5 tassi keedetud edamame ube
  • 2 küüsauguküünt, peeneks hakitud
  • 1 väike jupp ingverit, peeneks hakitud
  • 3 rohelise sibula vart, ainult valge osa peeneks hakitud
  • 0,5 värsket tšillit, peeneks hakitud, või tšillihelbed (võid ka vahele jätta)
  • 1 spl Shao Xing toiduvalmistamise veini
  • 2 spl heledat soja kastet

VALMISTAMINE

  1. Kuumuta vok pannil õli. Lisa küüslauk, sibul, ingver ja tšilli, prae umbes 30 sekundit.
  2. Lisa austerservikud ja prae 2-3 minutit, lisa vein ja prae veel mõned minutit.
  3. Lisa edamame ube, prae segades 1-2 minutit ja maitsesta soja kastmega ja ongi valmis!
SALAT SHIRATAKE NUUDLITEGA

SALAT SHIRATAKE NUUDLITEGA

Kas Instagrammis või eelnevates blogipostitustes ma mainisin, et mulle meeldivad sakatid ning mulle eriti meeldib salateid tööle kaasa võtta, sest mulle ei meeldi mikrokas soojendatud toit. Seega salat on ideaalne variant minu jaoks ning salat saab olla iseseisvaks ja toitvaks roaks. Eda valem on väga […]

ROHELINE SALAT TOFUGA

ROHELINE SALAT TOFUGA

See salat on minu tõeline “elupäästja” , sest väga lihtne ja kiire teha ning selle koostisosad on leiatavad igast poest. Teiseks, vaatamata sellele, et selles salatid on tõesti palju köögivilju, ta on valgurikas ning kindlasti aitab suveks vormi saada:) Tavaliselt ma teen trenni hommikuti ja […]

TOFU KINOA SALAT SIDRUNI-BASIILIKU KASTMEGA

TOFU KINOA SALAT SIDRUNI-BASIILIKU KASTMEGA

Mulle meeldivad salatid ning viimasel peaaegu iga päev söön lõunaks salatid, sest mulle ei meeldi soojendatud toit, eriti mikrokas, ning kunagi ostsin Rimist hästi mugava salati topsi, mida on väga mugav tööle kaasa võtta. Selle topsi kaane sees on olemas ka väike topsik kastme jaoks. Tavaliselt panen kokku salati sellest, mis õhtusöögist jääb, kuid jälgin mõned nö enda reegleid. Nimelt, salati sisse peaks kindlasti minema salati lehed ja köögiviljad, mingi valgu allikas (minu puhul see on kas tofu, oad, kikerherned), süsivesikute allikas (kinoa, bulgur, pruun riis, nuudlid) ja natukene seemneid või avokaado.

(more…)

ŠIITAKE SEENTEGA KÖÖGIVILJA WOK

ŠIITAKE SEENTEGA KÖÖGIVILJA WOK

Kui ma näen Hiina  sotsiaalmeedias retsepte seentega, siis ma ei saa nendest mööda minna, sest mulle väga meeldivad erinevad aasia seened… austervikud, šiitaked, pilvekõrvad, eringi, enoki ning kõiki nendega hakkan kindlasti rohkem retsepte tegema. Ainult kahju, et meil ei ole müügil häid värskeid šiitakesid, seega […]

SUVIKÕRVITSA NUUDLID TOFU KASTMES

SUVIKÕRVITSA NUUDLID TOFU KASTMES

Kes pole veel suvikõrvitsast nuudleid teinud? Siis on juba aeg seda teha! See on ka üks nippidest, kuidas saab kergelt kaalu langetada – asenda oma lemmikus retseptis teraviljadest tehtud nuudlid või pastat suvikõrvitsast nuudlitega! Ongi nii lihtne!