VÖNERI JA KLAASNUUDLITEGA HAUTATUD HIINA KAPSAS

VÖNERI JA KLAASNUUDLITEGA HAUTATUD HIINA KAPSAS

Need, kes jälgivad minu Instagrammi teavad, et meil kogu perel õnnestus haigeks jääda ja loomulikult just enne puhkust ja mina siiamani tunnen ennast üsna kehvasti, mistõttu tuli Taimetoidu messi külastust ära jätta:(

Aga neile kes messile tulevad ja kindlasti ostavad sealt Vönerit, on mul pakkuda ühe lihtsa ja meie jaoks natukene ebatavalise roa. Selleks roaks on hautatud Hiina kapsas Vöneri ja klaasnuudlitega. Hiina kapsat meil kasutatakse enamasti salatites, noh mõnel juhul tehakse ka kimchit, aga hautiste või suppide retsepte Hiina kapsaga leidub harva. Kuid Hiina kapsat võib vabalt ka kuumades roogades kasutada ja isegi lisada pelmeenide täidisele.

Kirjutan ka natukene sellest, kuidas see roog valmis sai. Algus sai sellest, et juhuslikult leidsin Hiina internetist, rooga nimega 猪肉白菜炖粉条 ehk siis sealiha ja valge kapsas hautatud klaasnuudlitega. Sealiha mulle ei sobi, aga seda saab ju vabalt asendada ja mõtlesin asendajana kasutada Vönerit. Pärast leidsin ka selle roa erinevaid variatsioone – sealiha asemel tofuga, nii sealiha, kui ka tofuga, mustade seentega, india pähklitega, paprikaga… Mis ma tahan sellega öelda on see, et Sul on meeletult palju võimalusi, kuidas seda rooga nö omamoodi teha:)

Üks retseptidest, mida leidsin oli selline (see on video retsept ja ma kahjuks ei saa seda siia kuidagi jagada, aga ma arvan, Youtube’ist saab ka midagi leida, kui on huvi:))

ja minu variant sai siis selline:

KOOSTIOSAD

  • 100 gr klaasnuudleid
  • 0,5 Hiina kapsat
  • 0,5 pakki Vönerit
  • 10 gr kuivatatud musti seeni (Mu Er)
  • 3 spl soja kastet
  • 1 jupp ingverit
  • 1 küüslaugu küüs
  • 2 rohelise sibula vart (ainult valge osa)
  • 1 tähtaniis
  • 1 spl Sichuani pipart (valikuline)

VALMISTAMINE

  1. Pane klaasnuudlid kausii ja vala peale keevat vett, lase seista 15 minutit ja tõsta külma vette.
  2. Pane kuivatud seened teisse kaussi ja vala samuti kuuma vett peale, lase seista 10-15 minutit.
  3. Sel ajal haki peeneks ingver, sibul, küüslauk ja viimasena viiluta seened. Viiltuta ka Hiina kapsat.
  4. Kuumuta vokipannil õli. Lisa ingver, sibul, küüslauk, tähtaniis ja Sichuani pipar ja prae umbes 30 sekundid.
  5. Lisa Vöneri tükid ja seened ning sega läbi. Lisa sojakastet ja prae veel mõned sekundid.
  6. Lisa kapsas, prae segades kuni kapsas hakkab oma mahla andma ja lisa kuuma vett nii, et see oleks ühel tasandil kapsaga.
  7. Lisa nuudlid ja lase haududa keskmisel tuulel 3-5 minutit. Vajadusel lisa ka natukene soola. Serveeri kohe ning serveerimisel võid lisada taldrikusse paar tilka seesamiõli.

Related Posts

HIRSIPUDER KÕRVITSA JA KOOKOSPIIMAGA

HIRSIPUDER KÕRVITSA JA KOOKOSPIIMAGA

Loomulikult minu lemmik on üleöö kaerapuder, aga sügiste ilmadega tahaks mõnikord sooja ja rammusa putru, selleks kookospiim sobib väga hästi. Tavaliselt võtan 1 osa kookospiima ja 1 osa vett, aga kui sa soovid veelgi rammusamat putru, siis sa võid seda proportsiooni muuta kookospiima kasuks. Sügis […]

ŠIITAKE SEENTEGA KÖÖGIVILJA WOK

ŠIITAKE SEENTEGA KÖÖGIVILJA WOK

Kui ma näen Hiina  sotsiaalmeedias retsepte seentega, siis ma ei saa nendest mööda minna, sest mulle väga meeldivad erinevad aasia seened… austervikud, šiitaked, pilvekõrvad, eringi, enoki ning kõiki nendega hakkan kindlasti rohkem retsepte tegema. Ainult kahju, et meil ei ole müügil häid värskeid šiitakesid, seega […]



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *