Tag: laktoosivaba

KUKESEENE TOFU NUUDLID

KUKESEENE TOFU NUUDLID

On väga kurb seda öelda, aga suvi on lõppenud:( Vaatamata sellele, et olin terve suvi tööl, aga siiski oli palju hetki, millal sain suve nautida. Loodan, et sina nautisid ka päikest, randa ja kindlasti uusi maitseid. Järgmisel nädalal ma pikendan oma suve veel nädalaks ja […]

TOORTATRA PUDER

TOORTATRA PUDER

Mulle meeldivad pudrud. Enamasti ma eelistan üleöö kaeraputru, kuid külmemal ajal tihti keedan ka rammusamaid putrusid, näiteks hirsiputru. Aga kui suvi hakkab saabuma, siis eelistan ikkagi kergemaid roogasid, smuutisid, värskeid salateid. See puder ei ole isegi päris puder, vaid hoopiski pigem smuuti kauss, kuid ikkagi […]

PENNE ŠAMPINJONIDE JA LÄÄTSEDEGA A LA BOLOGNESE

PENNE ŠAMPINJONIDE JA LÄÄTSEDEGA A LA BOLOGNESE

Juba ammu valminud retsept, kuid ei olnud siiani aega, et seda kirjutada ning mõned teised aktuaalsemad asjad tulid sisse. Praegu kogu seda juttu kirjutades saan ma aru, miks just see aeg on selle retsepti jaoks õige. Tavaliselt aasta algus on minu jaoks on olnud rahulik aeg, millal saaks oma aasta eesmärke ja plaane paika panna, kuid see aasta on tõepoolest erinev, sest aasta algusest iga päevaga koormus ainult kasvab ning muutused toimuvad veelgi kiiremini. Ma isegi ei kujuta ette, mis ma selle aasta lõpus kirjutan. Selles olukorras ei jää midagi muud, kui ohverdada selle ajaga, mis kuulub toidu valmistamisele ning osta poest valmistoite, näiteks kastmeid.

(more…)

KUUM ŠOKOLAADI JOOK

KUUM ŠOKOLAADI JOOK

Ilm läheb külmemaks ja külmemaks.. päevad lühemaks.. tahaks midagi mõnusat, magusat ja soojendavat. Seega mõnus, rammus, soe ja vürtsidega šokolaadine jook is the only thing you need 🙂

POHLA-KOOKOSKOORE MAGUSTOIT KAMAGA

POHLA-KOOKOSKOORE MAGUSTOIT KAMAGA

Veel lapsepõlvest alates mulle väga meeldisid kamaga magustoidud, kuid nendes kasutati kas keefirit, vahukoort või kohupiima. Kuid minu lapsepõlve ajal isegi banaane eriti polnud, rääkimata kookosest või kookospiimast ning teadmisi toitumisest ka. Kui ma loobusin piimatoodete tarbimisest, hakkasin ma otsima midagi millega saab piimatooteid minu […]

HIRSIPUDER KÕRVITSA JA KOOKOSPIIMAGA

HIRSIPUDER KÕRVITSA JA KOOKOSPIIMAGA

Loomulikult minu lemmik on üleöö kaerapuder, aga sügiste ilmadega tahaks mõnikord sooja ja rammusa putru, selleks kookospiim sobib väga hästi. Tavaliselt võtan 1 osa kookospiima ja 1 osa vett, aga kui sa soovid veelgi rammusamat putru, siis sa võid seda proportsiooni muuta kookospiima kasuks.

Sügis on ka kindlasti kõrvitsate hooaeg ja kui sa ei tea kuhu veel seda sisse toppida, siis on siin sulle veel üks variant. Mulle veel meeldib kõrvitsat kasutada “mac-no-cheese” retseptides, aga sellest kunagi hiljem.

(more…)

SÜGISENE ÜLEÖÖ KAERAPUDER

SÜGISENE ÜLEÖÖ KAERAPUDER

Ei, ma ei ole väsinud kaeraputru söömisest:) sest tegelikult see annab tohutult võimalusi uute maitsete loomiseks ja see on väga lihtne! Segad õhtul kõik kokku, paned külmkappi ja hommikul kohe valmis:) Please, warmly welcome putru sügist versiooni.

TOFU KINOA SALAT SIDRUNI-BASIILIKU KASTMEGA

TOFU KINOA SALAT SIDRUNI-BASIILIKU KASTMEGA

Mulle meeldivad salatid ning viimasel peaaegu iga päev söön lõunaks salatid, sest mulle ei meeldi soojendatud toit, eriti mikrokas, ning kunagi ostsin Rimist hästi mugava salati topsi, mida on väga mugav tööle kaasa võtta. Selle topsi kaane sees on olemas ka väike topsik kastme jaoks. […]

ŠIITAKE SEENTEGA KÖÖGIVILJA WOK

ŠIITAKE SEENTEGA KÖÖGIVILJA WOK

Kui ma näen Hiina  sotsiaalmeedias retsepte seentega, siis ma ei saa nendest mööda minna, sest mulle väga meeldivad erinevad aasia seened… austervikud, šiitaked, pilvekõrvad, eringi, enoki ning kõiki nendega hakkan kindlasti rohkem retsepte tegema. Ainult kahju, et meil ei ole müügil häid värskeid šiitakesid, seega ostan ma kuivatatud.

(more…)

HIINA NUUDLID SEITANIGA KOORESES PIPRAKASTMES

HIINA NUUDLID SEITANIGA KOORESES PIPRAKASTMES

See retsept on puhtalt “minu fusion”. Tavaliselt piprakastet tehakse musta pipraga ning kindlasti ilma kooreta, kuid mina mõtlesin miks mitte teha sellest kreemhat kastet ja lisasin sellele indiapähkli koort ja ka valget pipart. Tulemusena sain teravat kuid kreemjat kastet ehk siis tulemusega jäin väga rahule:) […]