Tag: vegantallinn

KOLM MAA VÄRSKUST

KOLM MAA VÄRSKUST

Hiina keelne roa nimetus on 地三鲜 (di san xian) ehk kolm maa värskust. Põhilisi koostisoasi on 3 – kartul (jah, Hiinas süüakse ka kartulit), roheline paprika ja baklažaan ning roog kuulub põhja-ida Hiina kööki. See on ka minu üks lemik, sest väga lihtsad koostisosad, põhimõtteliselt […]

PEEDI-ŠOKOLAADI KEEKS

PEEDI-ŠOKOLAADI KEEKS

Esimene uue aasta nädalavahetus ja see peaks olema hea põhjus, et teha mõnusat šokolaadikeeksi, ja esmaspävast alustada “suveks saledaks” kampaaniat:))) ah jaaa.. peet… see on selle retsepti edu saladus. Miks peeti siia retsepti vaja on? see annab keeksile mahlasust ja minu meelest tugevdab šokolaadi maitset, […]

BROKKOLINI GOJI MARJADEGA

BROKKOLINI GOJI MARJADEGA

Kui kuskil poest leidub brokkolinisid (ehk beebi brokkoli), siis nad kindlasti sattuvad minu toidukorvi. Kõigepealt oma maitse pärast. Minu meelest nad maitsevad paremini kui tavaline brokkoli. Teiseks, just sellist brokkolit kasutatakse Hiina roogades, ehk siis kui näed mõnes Hiima retseptis “brokkoli”, reeglina see tähendab just brokkolinisid.

Brokkolinide valmistamisega tuleks olla ettevaatlik just aja mõttes. Neid ei tohi liiga kaua keeta või praadida. Valmistamise aeg on 2-3 minutit. Brokkolinisid saad kasutada kindlasti voki roogades, samuti ka suppides. Mulle kõige rohkem meeldib neid kasutada voki roogades ja ka grillida. Grillil nad tulevad imemaitsvad ja krõmpsuvad.

Goji marjade tervisele kasulikkusest ma olen juba kirjutanud, seda saab lugeda siit. Idee kokku panna brokkolinid ja goji marjad ei ole minu oma ning pärineb ühest Hiina sots.meedia videost. Seda videot vaadetes mulle kohe tundus see idee väga huvitavaks ning kindlasti tahtsin seda proovida. Tulemusega jäin MEGA rahule. Nüüd see üks lemmikutest ning see on kindlasti üks viisidest, kuidas lisada oma toidulauale rohkem köögivilju ja samas ka uusi maitseid.

Omalt poolt esialgsele lisasin natukene mandlilaaste. Nad andsid kreemjaid noote juurde. No nii.. aga nüüd kokkama!

KOOSTISOSAD

  • 1 pakk brokkolinit (beebi brokkolit)
  • 1 küüslaugu küüs
  • 1 spl goji marju
  • 1-2 spl heledat soja kastet
  • mandli laaste peale raputamiseks (soovi korral)

VALMISTAMINE

  1. Pane goji marjad soja vette 15 minutiks. Võta vees välja.
  2. Haki peeneks küüslauk.
  3. Kuumuta õliga voki panni, lisa brokkolinid ja praadi 2 minutit, lisa küüslauk ja goji marjad. Sega ja praadi kuni hakkad tundma küüslaugu lõhna.
  4. Lisa soja kaste, sega hästi läbi ja praadi kuni 1 minut veel. Tõsta taldrikule ja soovi korral raputa peale mandlilaaste.
KINOA ŠIITAKE SEENTE WOK

KINOA ŠIITAKE SEENTE WOK

See retsept tuli mul täitsa juhuslikult välja… lihtsalt mingi päev avastasin, et mul külmikus on jäänud mõned šiitake seened, eelmisel päeval keedetud kinoa ja spinat. Ja tuligi lihtsalt mõte neid kokku panna, aga mida veel lisada, et anda roale natukene huvitavat mekki juurde? mhmhm… siis […]

LÕVIDE PEAD VÕI RÕÕMU PALLID

LÕVIDE PEAD VÕI RÕÕMU PALLID

Või 四喜丸子 ehk neli rõõmu palli – traditsiooniline roog, mida võib sageli näha peolaual, kas pulmadel, aastavahetusel, sünnipäeval jne. Traditsiooniliselt seda tehakse seagakkligast ning lisatakse muna, riis ja tehakse ka kaste ehk siis suht sarnane nende lihapallidega, mida meil argipäeviti tehakse, kuid teised maitseained ja […]

HIINA MUSTA SEENE SALAT PAPRIKAGA

HIINA MUSTA SEENE SALAT PAPRIKAGA

Mulle meeldivad seened nii meie Eesti metsaseened, kui ka kõik võimalikud aasiapärased seened. Nendel kõikidel on erinev maitse ja toiteomadused.  Ma isegi ei oska öelda, mis on minu kõige lemmik seen on, kuid see salat on üks mu kindel lemmik, valmistada seda on väga lihtne ning õnneks meil Hiina mustad seened on täiesti kuivatatud kujul saadavad.

Sa kindlasti pead seda roa valmistama vähemalt sel põhjusel, et need seened on ÜLIMALT tervisele kasulikud.

(more…)

KOOKOSE-MUSTIKA CHIA PUDING

KOOKOSE-MUSTIKA CHIA PUDING

Ma tegelikult ei saa aru, miks nii vähe inimesi veel teavad chia seemnetest. Kuna nende tervislikkusest ja omadustest kirjutatakse igal pool. Ma ei hakka palju sellest kirjutama, googeldades leiab palju infot selle kohta. Üks huvitavatest omadust on see, et kokkupuutel vedelikuga, need seemned paisuvad ning […]

WASHOKU STORY

WASHOKU STORY

Selle postituse kirjutamine võttis mul plaanitus palju rohkem aega, sest pole ammu selliseid postitusi teinud. Kirjutasin seda mitu korda ümber ning lõpuks sai selline. Siis lugege, andke teada, mis te sellest arvate aga mina lähen uusi postitusi ja retsepte kirjutama:) Ma väga ootasin Washoku Story avamist. […]