Tag: mustadseened

SEENE TÄIDISEGA PELMEENID

SEENE TÄIDISEGA PELMEENID

Ma ei tea ühtegi inimest, kellele ei meeldiks pelmeenid. Pelmeenid on ka Hiina Uue Aasta laual pidulik roog, eriti Põhja Hiinas. Mul oli plaan ka seda retsepti postitada kaks nädalat tagasi ehk just uuel aastal, aga ei jõudnud, seega teen seda Hiina uues aasta viimasel […]

VÖNERI JA KLAASNUUDLITEGA HAUTATUD HIINA KAPSAS

VÖNERI JA KLAASNUUDLITEGA HAUTATUD HIINA KAPSAS

Need, kes jälgivad minu Instagrammi teavad, et meil kogu perel õnnestus haigeks jääda ja loomulikult just enne puhkust ja mina siiamani tunnen ennast üsna kehvasti, mistõttu tuli Taimetoidu messi külastust ära jätta:( Aga neile kes messile tulevad ja kindlasti ostavad sealt Vönerit, on mul pakkuda […]

MUSTADE SEENTE JA PÄIKESEL KUIVATATUD TOMATITEGA NUUDLID

MUSTADE SEENTE JA PÄIKESEL KUIVATATUD TOMATITEGA NUUDLID

Finally I did it! Ehk siis peale puhkust võtsin ennast lõpuks kokku ja kirjutasin valmis uue retsepti blogisse:) See on nüüd minu puhas “fusion”, aga üldiselt väga lihtne teha. Musti seeni võib olla ei leia igast poest, ma neid võtan iga kord kui sattun poodi, kust neid leida võib, et ostan ühe paki varuks. Sama soovitan sul ka teha, et saaksid seda maitsa rooga endale iga hetk teha kui isu tuleb. Kui sa pole veel musta seene salatit teinud, siis kindlasti viska pilgu peale salati retseptile.

Mulle meeldib luua uusi kombinatsioone erinevatest maailma köökidest, nagu näiteks pohla-kookose magustoit . Kookosed on soojema kliimaga riikide kodanikud, kuid pohlad on põhja maade metsa elanikud:) tänu sellele, et nüüd poodidest saab leida eksootilisi tooteid, siis saame luua põnevaid roogasid.

Selles roas mul on Hiinast päritoluga mustad seened ja nuudlid, päikesel kuivatatud tomatid Itaaliast (vähemalt purgi peal on nii kirjas) ja rohelised aedoad. Ausalt ei tea mis päritoluga mul need aedoad on, aga nad on levinud ka igal pool.

Seega puravikutega praekartulite vahelduseks lihtne, kerge ja mõnus nuudliroog:)

KOOSTISOSAD

  • 250 gr Hiina nuudleid (vüid kasutada ka muid nuudleid)
  • 15 gr kuivatatud musti seeni
  • 200 gr külmutatud või värskeid aedube
  • 6-8 tk päikesel kuivatatud tomateid
  • 2 küüslaugu küünt
  • 2 rohelise sibula vart (ainult valge osa)
  • 2-3 spl heledat sojakastet
  • serveerimiseks: värsket koriandrit, seesamiseemneid

VALMISTAMINE

  1. Keeda nuudlid vastavalt pakendil olevatele juhistele. Tavaliselt keetmise aeg on kuni 5 minutit.
  2. Pane kuuma vette likku mustad seened 15-20 minutiks. Pärast võta veest välja ja viiluta.
  3. Kui kasutad värskeid aedube, siis pane neid keevasse vette ja keeda 5-7 mintit, ja pärast pane külma vette. Kui kasutad külmutatud ube, siis pane need kaussi ja vala peale keevat vett ja lase seista kuni 3-5 minutit.
  4. Haki peeneks küüslauk ja sibul. Viiluta tomateid.
  5. Kuumuta voki pannil õli ja prae sibul ja küüslauk. Prae 30 sekundit ehk siis kuni hakkad tundma küüslaugu aroomi.
  6. Lisa seened, oad ja tomatid ja prae pidevalt segades 1 minut. Seejärel lisa sojakaste ja nuudlid ja prae veel kuni 1 minut. Vajadusel lisa veel natukene soola ja soovi korral ka pipart.
  7. Serveerimiseks raputa peale hakitud värsket koriandrit ja seesamiseemneid. Serveeri kohe!
KEVADRULLID KÖÖGIVILJADEGA

KEVADRULLID KÖÖGIVILJADEGA

See on veel üks minu lemmikutest rooadest. Kevadrullide vaslmistamisviise on erinevad, neid praetakse, fritüüritakse, mõnikord kergelt aurutatakse. See retsept on kõige lihtsamatest viisidest ning jääb rohkem Vietnami stiili poole, selleks sul oleks vaja juba riisipaberi lehti ja köögivilju. Saad kasutada endale meelepäraseid köögivilju, võid lisada […]

HIINA MUSTA SEENE SALAT PAPRIKAGA

HIINA MUSTA SEENE SALAT PAPRIKAGA

Mulle meeldivad seened nii meie Eesti metsaseened, kui ka kõik võimalikud aasiapärased seened. Nendel kõikidel on erinev maitse ja toiteomadused.  Ma isegi ei oska öelda, mis on minu kõige lemmik seen on, kuid see salat on üks mu kindel lemmik, valmistada seda on väga lihtne […]