Tag: nuudlid

SOJA HAKKLIHAGA NUUDLID MAAPÄHKLIKASTMES

SOJA HAKKLIHAGA NUUDLID MAAPÄHKLIKASTMES

Maailm on paanikas uue koroonaviiruse tõttu, isegi meil Eestis paanikas inimesed hakkasid apteekidest maske ära ostma… mina aga söön lihtsalt nuudleid 🙂 Mulle kogu see paanika koroonaviiruse ümber üldse ei meeldi ja see on väga selge näide, kuidas lihtsast asjast meedia võib tekitada maailma paanikat. […]

VÖNERI JA KLAASNUUDLITEGA HAUTATUD HIINA KAPSAS

VÖNERI JA KLAASNUUDLITEGA HAUTATUD HIINA KAPSAS

Need, kes jälgivad minu Instagrammi teavad, et meil kogu perel õnnestus haigeks jääda ja loomulikult just enne puhkust ja mina siiamani tunnen ennast üsna kehvasti, mistõttu tuli Taimetoidu messi külastust ära jätta:( Aga neile kes messile tulevad ja kindlasti ostavad sealt Vönerit, on mul pakkuda […]

MUSTADE SEENTE JA PÄIKESEL KUIVATATUD TOMATITEGA NUUDLID

MUSTADE SEENTE JA PÄIKESEL KUIVATATUD TOMATITEGA NUUDLID

Finally I did it! Ehk siis peale puhkust võtsin ennast lõpuks kokku ja kirjutasin valmis uue retsepti blogisse:) See on nüüd minu puhas “fusion”, aga üldiselt väga lihtne teha. Musti seeni võib olla ei leia igast poest, ma neid võtan iga kord kui sattun poodi, kust neid leida võib, et ostan ühe paki varuks. Sama soovitan sul ka teha, et saaksid seda maitsa rooga endale iga hetk teha kui isu tuleb. Kui sa pole veel musta seene salatit teinud, siis kindlasti viska pilgu peale salati retseptile.

Mulle meeldib luua uusi kombinatsioone erinevatest maailma köökidest, nagu näiteks pohla-kookose magustoit . Kookosed on soojema kliimaga riikide kodanikud, kuid pohlad on põhja maade metsa elanikud:) tänu sellele, et nüüd poodidest saab leida eksootilisi tooteid, siis saame luua põnevaid roogasid.

Selles roas mul on Hiinast päritoluga mustad seened ja nuudlid, päikesel kuivatatud tomatid Itaaliast (vähemalt purgi peal on nii kirjas) ja rohelised aedoad. Ausalt ei tea mis päritoluga mul need aedoad on, aga nad on levinud ka igal pool.

Seega puravikutega praekartulite vahelduseks lihtne, kerge ja mõnus nuudliroog:)

KOOSTISOSAD

  • 250 gr Hiina nuudleid (vüid kasutada ka muid nuudleid)
  • 15 gr kuivatatud musti seeni
  • 200 gr külmutatud või värskeid aedube
  • 6-8 tk päikesel kuivatatud tomateid
  • 2 küüslaugu küünt
  • 2 rohelise sibula vart (ainult valge osa)
  • 2-3 spl heledat sojakastet
  • serveerimiseks: värsket koriandrit, seesamiseemneid

VALMISTAMINE

  1. Keeda nuudlid vastavalt pakendil olevatele juhistele. Tavaliselt keetmise aeg on kuni 5 minutit.
  2. Pane kuuma vette likku mustad seened 15-20 minutiks. Pärast võta veest välja ja viiluta.
  3. Kui kasutad värskeid aedube, siis pane neid keevasse vette ja keeda 5-7 mintit, ja pärast pane külma vette. Kui kasutad külmutatud ube, siis pane need kaussi ja vala peale keevat vett ja lase seista kuni 3-5 minutit.
  4. Haki peeneks küüslauk ja sibul. Viiluta tomateid.
  5. Kuumuta voki pannil õli ja prae sibul ja küüslauk. Prae 30 sekundit ehk siis kuni hakkad tundma küüslaugu aroomi.
  6. Lisa seened, oad ja tomatid ja prae pidevalt segades 1 minut. Seejärel lisa sojakaste ja nuudlid ja prae veel kuni 1 minut. Vajadusel lisa veel natukene soola ja soovi korral ka pipart.
  7. Serveerimiseks raputa peale hakitud värsket koriandrit ja seesamiseemneid. Serveeri kohe!
KUKESEENE TOFU NUUDLID

KUKESEENE TOFU NUUDLID

On väga kurb seda öelda, aga suvi on lõppenud:( Vaatamata sellele, et olin terve suvi tööl, aga siiski oli palju hetki, millal sain suve nautida. Loodan, et sina nautisid ka päikest, randa ja kindlasti uusi maitseid. Järgmisel nädalal ma pikendan oma suve veel nädalaks ja […]

SOBA NUUDLID PORGANDIGA

SOBA NUUDLID PORGANDIGA

Täna jagan teiega minu laste lemmiku roa retsepti. See on äärmiselt lihtne, koostisosad leiab peaaegu igast poest, kuid tulemus on äärmiselt hea. Kui ma teen seda ainult enda jaoks, siis lisan ka tšillit ja rohkem küüslauku, et oleks natukene vürtsikam. Soovi korral saab lisada ka […]

HIINA NUUDLID SEITANIGA KOORESES PIPRAKASTMES

HIINA NUUDLID SEITANIGA KOORESES PIPRAKASTMES

See retsept on puhtalt “minu fusion”. Tavaliselt piprakastet tehakse musta pipraga ning kindlasti ilma kooreta, kuid mina mõtlesin miks mitte teha sellest kreemhat kastet ja lisasin sellele indiapähkli koort ja ka valget pipart. Tulemusena sain teravat kuid kreemjat kastet ehk siis tulemusega jäin väga rahule:) Sa saad ise reguleerida teravust lisades vähem pipart, või hoopiski teha tavalist koorest kastet ilma piprata.

(more…)

TOMATIGA PRAETUD MUNA

TOMATIGA PRAETUD MUNA

Selle roa Hiina keelne nimetus on 西红柿炒鸡蛋 ehk siis lihtsalt tomatiga praetud muna. See retsept kuulub kategooriasse – lihtne, maitsev ja kõik toiduained saab tavapoest kätte. Vaatamata sellele, et kõik need toiduained on meile hästi tuttavad, tulemus ületab ootusi.  Kui oleks sul soov, et ma kirjutaks, kust […]

SUVIKÕRVITSA NUUDLID TOFU KASTMES

SUVIKÕRVITSA NUUDLID TOFU KASTMES

Kes pole veel suvikõrvitsast nuudleid teinud? Siis on juba aeg seda teha! See on ka üks nippidest, kuidas saab kergelt kaalu langetada – asenda oma lemmikus retseptis teraviljadest tehtud nuudlid või pastat suvikõrvitsast nuudlitega! Ongi nii lihtne!